Kue Lapis Legit: Kebahagiaan yang Terlapis dalam Setiap Gigitan
Membuat kue lapis legit memerlukan kesabaran dan ketelatenan karena prosesnya yang cukup detail. Berikut adalah resep dan langkah-langkah cara membuat kue lapis legit:
Bahan-Bahan:
- 500 gram mentega
- 500 gram gula pasir
- 20 butir kuning telur
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram susu kental manis
- 1 sendok teh pasta vanili
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Kertas roti untuk alas
Langkah-langkah:
-
Siapkan Loyang:
- Olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
-
Kocok Mentega dan Gula:
- Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna cerah.
-
Tambahkan Telur:
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
-
Masukkan Tepung Terigu:
- Campurkan tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
-
Tambahkan Bumbu dan Peralatan:
- Masukkan susu kental manis, pasta vanili, kayu manis bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk rata.
-
Panggang Pertama:
- Tuang sebagian adonan ke dalam loyang, ratakan dan panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga setengah matang. Angkat.
-
Lapisan Selanjutnya:
- Tuang adonan lagi di atas lapisan pertama yang sudah setengah matang. Ratakan dan panggang kembali hingga matang.
-
Ulangi Proses:
- Lakukan proses ini secara bergantian hingga adonan habis dan membentuk lapisan yang banyak.
-
Panggang Sampai Matang:
- Panggang kue dalam oven hingga matang selama 1,5 - 2 jam atau sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
-
Tes Kematangan:
- Tes kematangan dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, kue lapis legit sudah matang.
-
Dinginkan:
- Dinginkan kue lapis legit sebelum dipotong. Kue ini akan semakin legit setelah didiamkan selama beberapa hari.
-
Potong dan Sajikan:
- Potong kue lapis legit sesuai dengan selera dan sajikan. Nikmati kelezatan kue lapis legit yang legit dan berlapis ini.
Selamat mencoba membuat kue lapis legit! Pastikan untuk mengikuti setiap langkah dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
Picture By Kompas.com