Puding Karamel Sederhana: Nikmati Manisnya Sabtu Pagi dengan Lezatnya Dessert Ini!

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat puding karamel:

Bahan-bahan:

Untuk Karamel:

1. 150 gram gula pasir
2. 50 ml air

Untuk Puding:

1. 500 ml susu cair
2. 4 butir telur
3. 100 gram gula pasir
4. 1 sendok teh vanili bubuk

Langkah-langkah:

Membuat Karamel:

1. Persiapkan Wadah:

   • Siapkan wadah atau loyang untuk membuat karamel. Pastikan wadah tersebut heatproof (tahan panas).

2. Membuat Karamel:

   • Panaskan gula pasir dalam wadah dengan api sedang.
   • Aduk terus menggunakan spatula hingga gula mencair dan berubah warna menjadi kecokelatan.
   • Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga mendapatkan konsistensi karamel yang cair dan rata.
   • Tuangkan karamel ke dasar loyang. Pastikan loyang terisi dengan merata. Biarkan karamel mengeras.

Membuat Puding:

1. Mengocok Telur dan Gula:

   • Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan campuran mengembang.

2. Menambahkan Susu dan Vanili:

   • Tambahkan susu cair dan vanili bubuk ke dalam campuran telur dan gula. Aduk rata.

3. Menyaring Campuran:

   • Saring campuran puding untuk mendapatkan tekstur yang halus. Saringan dapat membantu memisahkan bagian-bagian yang kurang halus.

4. Menuangkan ke Loyang:

   • Tuangkan campuran puding ke atas lapisan karamel dalam loyang.

5. Proses Pencoklatan:

   • Panaskan oven pada suhu sekitar 160 derajat Celsius.
   • Setelah itu, letakkan loyang dalam loyang tahan panas yang lebih besar.
   • Isi loyang yang lebih besar dengan air panas hingga setengah tinggi loyang puding untuk membuat proses memasak puding lebih merata dan lembut.

6. Memanggang:

   • Panggang dalam oven selama sekitar 45-60 menit atau hingga puding matang. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam puding; jika keluar bersih, puding sudah matang.

7. Mendinginkan:

   • Biarkan puding karamel dingin sebelum dipotong dan disajikan. 
   • tambahkan topping sesuai selera (opsional)

Selamat mencoba membuat puding karamel!