Indonesia, negeri dengan beragam kuliner lezat, tak pernah kehabisan ide untuk menciptakan hidangan pedas yang menggugah selera. Salah satu kreasi yang tak boleh dilewatkan adalah Sambal Cumi. Menggabungkan cita rasa cumi yang kenyal dengan kepedasan dan kelezatan sambal, hidangan ini memang benar-benar memikat hati para pencinta kuliner pedas. Di bawah ini, Anda akan menemukan resep sambal cumi khas Indonesia yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air jeruk limau
- Garam dan gula secukupnya
Bahan Sambal:
- 10 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 5 cabai merah besar, buang bijinya
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah tomat, potong-potong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah:
-
Memasak Cumi:
- Rebus cumi dalam air mendidih hingga berubah warna menjadi pink (sekitar 2-3 menit).
- Angkat dan tiriskan cumi.
-
Membuat Sambal:
- Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
-
Menyajikan Sambal Cumi:
- Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, air jeruk limau, garam, dan gula sesuai selera.
- Aduk rata dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
-
Siap Disajikan:
- Sajikan sambal cumi di atas piring saji.
- Hidangkan bersama nasi putih hangat atau nasi goreng.
Tips Tambahan:
- Jika ingin cita rasa lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
- Sajikan sambal cumi dengan potongan tomat dan irisan jeruk limau untuk kesegaran tambahan.
Kelezatan yang Pedas dan Gurih di Setiap Gigitan
Sambal cumi khas Indonesia ini adalah perpaduan sempurna antara cita rasa cumi yang kenyal dan sambal yang pedas. Kelezatan hidangan ini membuatnya cocok sebagai lauk utama atau pendamping nasi hangat. Sambal cumi tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memikat hati para pecinta kuliner pedas. Cobalah resep ini di dapur Anda dan nikmati sensasi pedas dan gurihnya yang menggoda. Selamat mencoba!
Analisa Terkini
