Resep Seblak Pedas Gurih yang Lezat dan Menggugah Selera

Bahan-Bahan:

• 200 gram mi instan (pilih varian yang tipis)
• 1 wortel, potong dadu kecil
• 1 cup kubis, iris tipis
• 1 cup tauge
• 2 sosis, potong sesuai selera
• 3 butir bakso, potong menjadi beberapa bagian
• 2 telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah-Langkah:

1. Rebus Mi Instan:

   • Rebus mi instan hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
   • Tambahkan sosis dan bakso, tumis hingga matang.

3. Tambahkan Sayuran:

   • Masukkan wortel, kubis, dan tauge. Tumis hingga sayuran setengah matang.

4. Masukkan Telur:

   • Tuangkan telur kocok ke dalam wajan. Aduk cepat hingga telur berbutir.

5. Tambahkan Saus dan Bumbu:

   • Campurkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

6. Tambahkan Mi Instan:

   • Masukkan mi instan yang sudah direbus. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

7. Koreksi Rasa:

   • Cicipi seblak, tambahkan garam atau bumbu lainnya sesuai selera Anda.

8. Tambahkan Daun Bawang:

   • Masukkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat dari api.

9. Sajikan:

   • Seblak pedas gurih siap disajikan. Hidangkan dalam mangkuk dan berikan taburan daun bawang sebagai hiasan.

Nikmati seblak pedas gurih ini selagi hangat. Anda juga bisa menyesuaikan jumlah dan jenis sayuran serta level kepedasan sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba!